Manali Indian

La Carta

Descubre nuestra carta y sumérgete en sabores que hablan de tradición, pasión y más de tres décadas perfeccionando una cocina auténtica que conquista desde el primer bocado.

El corazón de Manali

Nuestra carta

Entrantes

Samosas Vegetales

Empanadillas de masa caseras con relleno de vegetales

Keema Samosas

Hojas de hojaldre rellenas de ternera con especias

Chicken Samosas

Hojas de hojaldre rellenas de carne picada de pollo con especias

Tikka Taco

Pan hecho en horno con pollo y salsa mayonesa

Langostino Puri

Langostino cocinado en especias suave servido en pan crujiente

Langostino Crunch

Langostino crujiente con salsa
verde

Onion Bhajee

Cebolla rebozada con harina de garbanzo y frita

Pakora Vegetal

Verdura mixta rebozada en harina de garbanzo

Chicken Pakora

Carne de pollo rebozado en harina de garbanzo y especias

Cheese Roll

Crujiente rollitos de queso fundido con especias

Croquetas Manali

Croquetas de sabor pollo al estilo indio con queso fundido

Aloo Tikki

Patatas rebozadas con queso con especias

MIX entrantes

Mix de samosas, onion bhajee y chicken pakora

Al Tandoori

Chicken Tandoori

Pollo marinado con yogurt, jengibre, ajo y cocinado especias al horno

Chicken Tikka

Pollo troceado marinado con yogurt y lima
cocinado con hierbas aromáticas

Malay Tikka

Pollo marinado con especias, cocinado con nata y queso

Chicken Shashlik

Pollo tikka con pimiento, tomate y cebolla cocinada al horno

Chicken Sizzling

Pollo tikka con pimiento y cebolla
salteado con especias

Sheek Kebab

Carne picada de cordero con hierbas y
especias cocinado al horno

Langostino Tandoori

Langostino pelado cocinado al
horno

Manali Mix Grill

Chicken Tikka, Chicken Tandoori, Lamb
Tikka, Sheek, kebab y Langostino Tandoori

Paneer Tikka

Queso tradicional indio marinado con especias cocinado al horno

Honey Chicken Tikka

Pollo al horno con queso y miel

Platos de Pollo

Butter Chicken

Pollo en salsa de mantequilla muy suave y cremosa con especias y frutos secos

Chicken Tikka Masala

Pollo al horno salsa de tomate y almendras muy suave y cremosa con especias

Chicken Korma

Pollo marinado con yogur y especias
cocinado con leche de coco –almendras

Chicken Curry

Pollo cocinado en salsa suave y polvo de curry

Chicken Madras

Pollo con curry medio picante, típico del sur de la India

Chicken Vindaloo

Pollo guisado con patatas en salsa muy picante

Chicken Balti

Pollo en salsa de tomate suave, cebolla y pimiento con especias

Chicken Jalfrazi

Pollo en salsa de tomate medio picante, cebolla y pimiento con especias – tomate, pimiento y cebolla

Chicken Bhuna

Pollo en salsa suave de jengibre, cebolla y ajo

Chicken Rogan Josh

Pollo en salsa de tomate, curry y con hierbas

Chicken Korahi

Trocitos de pollo tikka con pimiento y cebolla

Mango Chicken

Pollo en salsa de mango chetni y crema

Chicken Jaipur

Pollo en salsa suave de pimiento, tomate, yogurt, champiñones

Chicken Dhansak

Pollo con lentejas cocinado en salsa agripicante

Platos de Ternera

Beef Curry

Ternera con especias en salsa suave de curry

Beef Madras

Ternera con curry medio picante, típico del sur de la India

Beef Vindaloo

Ternera guisada con patatas en salsa muy picante

Beef Tikka Masala

Ternera al horno con salsa de tomate y almendras muy cremosa con especias

Beef Korma

Ternera marinada con yogur y especias cocinado con leche de coco, almendras y nata

Beef Rogan Josh

Ternera en salsa de tomate, curry y con hiervas – tomate

Beef Korahi

Ternera tikka con pimiento y cebolla – cilantro. Ajo ligeramente picante

Beef Saag

Ternera troceada en salsa de cebolla, ajo, jengibre y espinacas ligeramente picante

Beef Balti

Ternera en salsa de tomate suave, cebolla y pimiento con especia y cilantro

Beef Jalfrazi

Ternera en salsa de tomate medio picante, cebolla y pimiento con especias y cilantro

Manali Beef

Ternera a la plancha con una salsa de pistacho especial del Chef

Platos de Cordero

Lamb Curry

Cordero con especias en salsa suave de curry

Lamb Madras

Cordero con curry medio picante, típico del sur de la India

Lamb Vindaloo

Cordero guisado con patatas en salsa muy picante

Lamb Balti

Cordero en salsa de tomate suave, cebolla y pimiento con especias

Lamb Tikka Masala

Cordero troceado al horno salsa de tomate y almendras muy suave y cremosa con especias

Lamb Korma

Cordero marinado con yogur y especias cocinado con leche de coco – almendras y nata

Lamb Rogan Josh

Cordero en salsa de tomate, curry y con hiervas

Lamb Korahi

Cordero tikka con pimiento y cebolla

Platos de Pescado

Langostino Makhani

Langostino pelado con salsa muy suave y cremosa, con especias aromáticas, anacardos, almendras y mantequilla

Langostino Masala

Langostino pelado al horno en salsa de tomate y almendras muy suave y cremosa con especias

Langostino Curry

Langostino pelado con especias en salsa suave de curry

Langostino Saag

Langostino pelado en salsa de cebolla, ajo, jengibre y espinacas, ligeramente picante

Langostino Korma

Langostino pelado marinado con yogurt y especias cocinado con leche de coco, almendras y nata

Especialidades del Chef

Murgi Masala

Pollo Tandoori sin hueso medio picante y carne picada de ternera con huevo cocido

Rajastani Royel

Pollo troceado y picado cocinado con nata, almendras, especias y con la salsa suave

Lemon Beef

Plato tradicional del este de Bangladesh, ternera cocinada con salsa de curry y con una shatkora

Achari Lamb

Cordero cocinado en salsa de pickle y mango chatni

Lamb Kufta

Albóndigas de cordero cocinado en salsa ligeramente picante de curry con ajo, jengibre y cilantro

Langostino Balti

Langostino pelado en salsa de tomate suave, cebolla y pimiento con especias

Salmon Bhuna

Salmón en salsa suave de jengibre, cebolla y ajo

Langostino Especial

Langostino pelado con calabacín con un toque especial de nuestro chef

Garlic Chicken

Pollo tikka cocinado con ajo y especias en una salsa medio picante

Manali Curry

Langostino pelado, pollo tikka, espinacas y especias en salsa medio picante

Platos de Verduras

Saag Aloo

Espinacas con patatas y especias

Bombay Aloo

Patatas con especias

Tarka Dal

Ajo y lentejas con especias

Mushrooms Bhaji

Champiñones con especias

Chana Masala

Garbanzos con especias

Saag Bhaji

Espinacas con ajo y especias

Palak Paneer

Espinacas cocinadas con queso fresco

Malay Kofta

Albóndigas de verduras en salsa de nata, coco y almendras

Chana Paneer

Garbanzos con queso y especias

Chana Saag

Espinacas con garbanzos y especias

Dal Makhani

Lentejas negras indias en salsa de curry cremosa y suave con un ligero toque de especias

Vegetable Korma

Verdura en salsa suave de leche de coco y frutos secos

Vegetable Masala

Verdura en salsa suave y cremosa de tomate y almendra

Cheese Vegan

Berenjena en salsa de pistacho servido con queso burrata

Beghan Bhaji

Berenjenas hechas con hiervas y especias

Masala Bhindi

(Okra con un toque de especias

Aloo Gobi

Coliflor y patatas salteadas con ajo, comino y cilantro

Platos de Biryani

Chicken Biryani

Pollo troceado con arroz aromatizado y especias

Chicken Tikka Biryani

Pollo tikka troceado con arroz
aromatizado y especias

Beef Biryani

Ternera troceada con arroz aromatizado y especias

Lamb Biryani

Cordero troceado con arroz aromatizado y especias

Vegetable Biryani

Verduras variadas con arroz aromatizado y especias

Prawn Biryani

Langostino cocido con arroz aromatizado y especias

Manali Biryani

Mix de pollo, cordero y langostino con arroz aromatizado y especias y tortilla francesa

Arroz

Arroz Blanco

Arroz blanco

Pilau Rice

Arroz aromático basmati coloreado con azafrán, cardamomo y canela

Kashmiri Rice

Arroz pilau con fruto secos y dulce

Arroz con Guisantes

Arroz basmati con guisante y especias

Mushrooms Rice

Arroz pilau con champiñones y especias

Egg Fried Rice

Arroz blanco frito con huevo

Pan Indio

Nan

Pan hecho en el horno de tandoori normal

Peshwary Nan

Pan tierno relleno con coco, almendras y pasas

Garlic Nan

Pan hecho en el horno de tandoori con ajo

Cheese Nan

Pan hecho en el horno de tandoori con queso

Keema Nan

Pan hecho en el horno de
tandoori con carne picada de cordero

Paratha

Pan tierno hecho con mantequilla

Tandoori Roti

Pan integral hecho en el horno de tandoori fino y crujiente

Onion Nan

Pan hecho en el horno de tandoori con cebolla

Chili Nan

Pan hecho en el horno de tandoori con chili

Cheese Onion Nan

Pan hecho en el horno tandoori con queso y cebolla

Postres

Mango Lassi

Batido de mango con yogurt casero

Cheese cake

Tarta de queso

Mango Kulfi

Helado de mango casero

Pistacho Kulfi

Helado de pistacho casero

Gulab Jamun

Bizcocho en almíbar tradicional de India

Coulant de Chocolate

Pastel de chocolate fundente con helado de vainilla

Bolas de Helado

Sabores variados