Guía
Guía de comida india: tandoori, curry y biryani
Qué significa cada nombre de la carta y cómo combinar platos. Los ejemplos son de la carta de Manali.
Tandoori: del horno
El tandoori es la carne, el pescado o el queso marinado con yogur y especias y cocinado al horno. En la carta: Chicken Tandoori, Chicken Tikka, Sheek Kebab, Langostino Tandoori, Paneer Tikka y el Manali Mix Grill para probar varios.
Curries: de suave a picante
Suaves y cremosos
Butter Chicken, Chicken Korma, Tikka Masala, Curry y Balti.
Picante medio
Madras, Jalfrezi y Rogan Josh.
Muy picantes
Vindaloo, con patata y salsa intensa.
Cada salsa se puede pedir con pollo, ternera o cordero. En pescado, con langostino.
Biryani y arroces
El biryani es un arroz aromático cocinado con la proteína elegida. Tenemos Chicken Biryani, Chicken Tikka Biryani, Beef Biryani, Lamb Biryani, Vegetable Biryani, Prawn Biryani y el Manali Biryani. Como acompañamiento, arroz blanco, pilau, kashmiri o con guisantes.
Panes indios
Para mojar en la salsa: Nan, Garlic Nan, Peshwary Nan, Cheese Nan, Keema Nan, Paratha, Tandoori Roti y más.
Vegetariano
Platos como Dal Makhani, Tarka Dal, Palak Paneer, Chana Masala, Aloo Gobi o Vegetable Korma. Más en nuestra guía vegetariana.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el tikka?
Trozos de carne o queso marinados que se cocinan al horno o a la plancha.
¿Qué biryani me recomiendas?
Si dudas, el Manali Biryani. Pregúntanos al pedir.
¿Qué pido si no tolero el picante?
Butter Chicken, Korma o Tikka Masala, todos suaves y cremosos.
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Av. de Europa 16, Fuenlabrada. Todos los días de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:00.
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